En viktig del av årets mässa är Småföretagartorget. Här får du som är soloföretagare en chans att synas och knyta nya kontakter. Som besökare få du inspireras av länets entreprörer och se de har att erbjuda.

Småföretagartorget är samlat till avskild men central del av mässan.

Federica Calidoni och Lars-Göran (LG) Lundberg startade Parma Salami under hösten 2010. Allt började när Federicas kollegor och vänner frågade om inte hon skulle ta hem lite mat från Parma i Italien, där hon kommer ifrån. Så fick det bli.

De började sälja till vänner, bekanta, släkt och kollegor, men ganska snart kom beställningar från vänner, bekanta, släkt och kollegor till vänner bekanta, släkt och kollegor. Och en dag visade en restaurang i Åre intresse för deras produkter…

Deras webbshop www.parmasalami.com blev klar och igång i februari 2011 och sen dess har de utökat deras sortiment regelbundet. Nu erbjuder de Parmesan ost, salami, Parmaskinka, olivolja, gröna och svarta oliver, tapenade och även skärmaskiner…och idéer för framtiden är många, inklusive en catering med äkta utvalda italienska delikatesser i samarbete med Terra Mia som drev en italiensk restaurang under Storsjöyran 2011.

De är övertygade om att det finns en efterfrågan på italienska delikatesser i Sverige och att mycket av de italienska delikatesser som säljs i Sverige äts bara vid speciella tillfällen och är ofta ganska dyra. Med företaget Parma Salami vill LG och Federica göra italiensk mat mer tillgänglig för matnjutare. 

Mer info kommer inom kort.

Mer info kommer inom kort